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?食用羊排骨的注意事项

2020-05-19

食用羊排骨的注意事项


  羊排骨含有丰富的营养价值,但是并不是所以的人都可以吃。羊排骨禁忌人群有:发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。BET9九州手机版提醒食用羊排还有以下几点要注意的地方。

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  1、忌与茶同食。茶水是羊排骨的"克星"。这是因为羊排骨中蛋白质含量丰富,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊排骨时喝茶,会产生鞣酸蛋白质,使肠的蠕动减弱,大便水分减少,进而诱发便秘。


  2、不宜与醋同食。酸味的醋具有收敛作用,不利于体内阳气的生发,与羊排骨同吃会让它的温补作用大打折扣。


  3、忌与西瓜同食。吃羊排骨后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊排骨性味甘热,而西瓜性寒,属生冷之品,进食后不仅大大降低羊排骨的温补作用,且有碍脾胃。

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  4、部分病症忌食羊肉。经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者,或腹泻者,或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊排骨、羊肉。


  5、不宜与南瓜同食。中医古籍中还有羊排骨、羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊排骨、羊肉与南瓜都是温热食物,如果放在一起食用,极易“上火”。同样的道理,在烹调羊排骨、羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

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