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?羊肉的价格及你不了解的常识

2020-05-18

羊肉的价格及你不了解的常识


  冬季是吃羊肉的时期,这个时候吃羊肉具有很好的滋补效果。其中羊排应该算是羊身上的部位之一了。那么,羊排多少钱一斤?市场羊排多少钱一斤?BET9九州手机版来告诉你!

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  羊排多少钱一斤:


  每个地区和羊肉的不同而不同,比如小山羊和高山羊以及绵阳和蒙古羊都不同,羊肉有的是去小排的有的是带骨头的,就单说一般超市里带骨头的羊排基本都是蒙古羊,冷冻的价格在25~28之间。如果是小山羊大约35元左右,如果是去骨的44元左右。当然地区不同会有不同,一般的新鲜带骨羊排在32元左右,冷冻的28左右。


  羊排的家常做法:


  麻椒羊排


  菜系:川菜


  原料:精羊排、青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、葱花、姜片、油、料酒、蒜丁、孜然


  制作:


  1、精羊排切好后用油炸透炸酥。


  2、锅内留底油,将葱花、姜片、蒜丁炒香。


  3、将炸好的羊排倒入锅内,加入青花椒(麻椒)、干红辣椒、精盐、花椒、大料、料酒翻炒。


  4、即将出锅前放入孜然。


  胡萝卜炖羊排:


  原料:


  法式羊排1000克、胡萝卜1000克、葱姜蒜、干红辣椒、小茴香。


  做法:


  1、胡萝卜切滚刀块备用。


  2、羊排切小块,凉水下锅,大火煮开,去血水和杂质。


  3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫,沥干水分备用。


  4、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜红椒和小茴香。


  5、下入羊排大火翻炒至出香味。


  6、烹入料酒、生抽和一点点糖,然后添加热水大火煮开。


  7、转中火炖煮40分钟。


  8、添加胡萝卜,调入盐和糖,继续中火炖。


  9、至羊肉软烂,汤汁收浓,调入味精,撒上香菜,出锅即可。

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  羊排的食用价值:


  一、补血温经


  羊排炖汤可以用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。


  二、补肾壮阳


  羊排还有补肾壮阳的作用,适合男士经常食用。


  三、保护胃黏膜


  羊排可保护胃壁,增加消化酶的分泌,帮助消化。


  四、温补肝肾


  常吃羊排有助于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。


  五、温补脾胃


  常吃羊排有助于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。


  六、药用价值


  羊全身上下都是宝,羊肉是绝佳的食疗保健品,等可用于多种疾病的治疗,具有较高的药用价值。


  七、补肝明目


  羊排有益血、补肝、明目之功效,对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

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