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2020-09-26
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餐厅店的老板向拉萨邦一BET9九州手机版抱怨在餐饮经营中遇到很多投诉,不是因为菜品或用餐过程的服务,就是在顾客坐下点餐的那一刻出现了差错。那么点餐过程,服务员怎么做,才能给顾客留下好印象,避免不愉快的情况发生呢?来听听大家怎么说吧。1.自我先容;2.推荐优惠;3.询问口味;4.协助点单/建议性销售;5.重复点单内容;6.致谢,入单;拉萨邦一BET9九州手机版认为在如今激烈的餐饮竞争中,如何突出自己餐饮店的特点是广大餐饮老板要想的。在餐品质量和服务上多下功夫,餐饮经营才会一飞冲天

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瞬息万变的餐饮市场,新兴品牌如雨后竹笋般破土而出,老字号转型之路仍在继续,消费主力已开始转向95后、00后等人群。餐饮企业究竟该如何获取客流?来帮您分析!这几乎成了当下所有餐企的共同课题。难以吸引新客群:“可惜呀,又少了一家老字号!”去年年初,广州老字号酒家“大同酒家”宣布停业的消息引发网友感慨。究其原因,无非就是在新消费时代下,老字号跟不上新趋势,无法满足当下顾客的需求。表示,新式茶楼酒家在装修、服务、菜品口味上更符合当下的饮食标准。对于他们来说,消费体验比情怀更重要。

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2018年双十一和圣诞节接踵而至,餐饮界一下子就热闹了起来。发现大大小小的餐厅为即将到来的节日们忙前顾后的做营销、做会员。而近一段时间会员营销这个概念又被几大平台重新拿出来炒了一遍,客人可以直接通过各种方式获取电子会员、虚拟会员的身份等,而做这一切的根本目的,是做顾客管理。现在,就要问各位餐饮经营者:餐饮旺季即将到来,顾客管理您做好了吗?顾客管理要做的是长期的收益,是经营老顾客所带来的新生意。打个比方,本来3个月来1次的客人,通过关怀、营销,每个月来1次,营业额自然提升,这样的文火慢熬,更能让您的基业长青。

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发现会员经济在各行各业被越来越多的经营者重视,餐饮业更是如此。相比于追逐低价的顾客,会员的忠诚度更高,尤其是付费会员,他们是在为餐饮店的未来买单,足以体现他们对于品牌的信任度和支撑。“得会员者得天下”,通过调查消费者会员消费的习惯,了解他们对于餐饮店会员制的接受度,希翼可以作为餐饮店的参考。1、消费者办卡偏理性;2、储值会员卡发展空间大;3、时间;事实上,90后、00后正成为餐饮店不可忽略的消费群体,很多大型餐饮品牌都在做产品、服务等方面的转变来迎合这一年轻消费人群的需求。体验度是这部分消费人群大的消费特征,会员制所带来的正是不一样的体验和更好的服务。

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认为,开餐厅一定要取个好名字,尤其是一个朗朗上口、便于传播的好名字,能抵得过千百万的广告费!那餐厅名字该怎么取呢?大多数餐饮创业者在创业是面对的困难。今天大家就给大家说3个小技巧,让大家在起名时,不在感到困难。1.名字宜短不宜长;2.名字读起来要朗朗上口;3.餐厅取名要包含品牌名和品类名;认为,餐饮店的名字是顾客对餐饮店的印象。餐饮店的名字及不能太古怪,也不能太个性。

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有老板跟吐槽:我搞不懂,为什么我好说歹说,员工就是没有积极性?我在店里还好点,刚转身,就是另外一个模样,无精打采,懒懒散散。换了几茬人,还是老样子。在这里要说,员工的表现受内外因两方面影响。外因:是工作环境、企业学问、激励制度、目标管理;内因:是素质、能力。那么会有老板问:那我有哪些做得不对,才导致了今天的这个局面?以下几种情况,对员工的工作热情影响很大:1.老板长期不关注门店。2.说得到,做不到。3.无目标管理,或有目标管理而无过程管理。4.不恰当的培训方式。

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